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  历经千百年年月流通，斗茶逐步从唐宋文人的雅趣，演变成各大茶产区的比拼赛事。视野转向今世，在一切茶事活动中，茶王赛、斗茶赛这类极具竞赛意味的活动方式，总能触动着职业茶人重视。

  6月2日，第十一届宁德市茶王赛在福建省宁德市宁德师范学院举行。各色好茶齐聚赛场，这场两年一度的茶王盛宴，不只展现了宁德茶叶制造的前沿水准，更是进一步推动宁德市茶叶种类结构调整和茶叶加工水平进步，以赛事促进茶叶产品立异，加大名优特征茶开发力度，从而增强宁德茶叶归纳竞赛力，完成茶业增效茶农增收。

  本届茶王赛参评茶样合计616个，其间红茶294个、白茶237个、绿茶34个、乌龙茶51个，这些茶样无疑诠释着宁德好茶的顶尖水平。

  为科学严厉审评茶样质量，此次赛事约请中国农业科学院茶叶研究所、福建省农业乡村厅、福建农林大学、福建省农业职业技术学院、福建省茶叶检测与技术推广中心、宁德师范学院专家组成鉴定组，严厉依照《茶叶感官审评办法》（GB/T23776—2018）和《茶叶赛事 茶叶感官鉴定办法》（DB35/T1987—2021）对一切茶样进行感官暗码审评。阵容强大的专家组，经过专业、科学、审慎的审评，进一步奠定了此次赛事的权威性与标杆性。

  审评专家组遵从公平公平揭露的准则，看外形，闻香气，品味道，察汤色，摸叶底，不错失每一份好茶。质量好茶和专业审评的磕碰，促进一场精彩纷呈的斗茶盛事。

  令人可喜的是，此次大赛茶样全体质量好、质量高，赢得了审评组专家教师们的高度认可。中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员鲁成银，对花果香红茶茶样全体状况做总结，表明花果香红茶的好坏首要依据茶树种类、采摘规范、再加工工艺和产地环境，近年花果香红茶的工艺越来越老练，企业之间的不同其实很小。从这次的审评来看，银奖、金奖不同较小，特别金奖和茶王之间更是只要毫厘之差，全体水平十分高。

  审评期间，还展开宁德市茶工业展开中心新茶饮实践中心观赏体会，“说茶”主播在宁德师范学院茶学系师生带领下，深度体会新茶饮制造的过程，学习、了解新茶饮质料与配比奥妙。传统茶与新茶饮的魅力磕碰，为茶王赛增添了更多亮点。

  经过为期一天的剧烈比赛，此次赛事终究评选出茶王与各类奖项。福鼎市沁泓茶业有限公司的白毫银针取得白毫银针茶王；福鼎市长惜茶业有限公司的白牡丹取得白牡丹茶王；甲峰山（福建）农业展开有限公司的甲峰山·一品梅2号取得传统型红茶茶王；寿宁县鸾宏农业展开有限公司的旗坑红红茶取得花果香红茶茶王；福建鸿钧农业展开有限公司的龙游三号（有机）取得绿茶茶王。现场还发布了各参评茶类的特别金奖获奖名单，金奖、银奖名单将于近期发布。

  从2月发布告诉，5月发动征样，到现在茶王正式诞生，大赛收成了职业的高度重视与认可。

  宁德市茶工业展开中心主任李辉介绍，宁德市茶王赛自2002年开端至今，已举行了11届，经过赛事大力促进了宁德市整个茶叶加工制造技艺水平的进步，尤其是近几年的赛事，得到了专家评委的高度肯定，茶样水平缓质量都在不断进步。

  第十一届宁德市茶王赛的举行，发掘着宁德市的好茶资源，促进当地制茶水平进步，为优化宁德茶工业运营环节，强化茶叶区域共用品牌刻画打牢根底。多年来继续展开的茶王赛，也早已成为展现闽东茶质量、宣扬当地茶品牌、宏扬特征茶文化、促进茶工业展开的重要渠道。

  事实上，在提质茶工业展开上，宁德市做出的尽力远不止于此。在全国、全福建省茶业展开的大环境下，宁德茶工业发扬产区优势，慢慢地加强全市茶业实力，在茶叶面积、产量、产量、品牌等各方面均创历史上最新的记载。全力打造“两个工业集聚中心，七个特征产区”，开始形成了以坦洋时间为代表的红茶工业集聚中心和以福鼎白茶为主的白茶工业集聚中心以及蕉城天山绿茶、寿宁高山茶、周宁高山云雾茶、霞浦元宵茶、柘荣高山白茶、古田红茶和屏南小种红茶等七个特征产区，继续书写“绿叶”变“金叶”的茶工业晋级故事。

  一片叶子，带富一方大众。揭露多个方面数据显现，2023年，宁德全市茶园面积113.2万亩，毛茶产量13.43万吨，全工业链产量到达260亿元。展望未来，信任宁德市仍将在活跃饯别“三茶”统筹的根底上，依托标杆赛事的展开和标志性品牌的打造，继续扩展茶工业的规划与影响力，绘就茶业展开灿烂蓝图。